Dieta Mediterranea: que es, menú, beneficios, paso a paso

A la hora de recomendar una dieta o un plan de alimentación saludable, siempre escuchamos que los nutricionistas terminan escogiendo la llamada Dieta mediterránea. Quizás para muchos sea un plan conocido, y para otros, aunque la hayan escuchado nombrar, no saben bien de qué se trata. Peor en términos generales, lo que deben saber de ella es que va más allá de ser un plan saludable, bueno nutricionalmente y rico, sino que además tiene que ver con una tradición de una cultura, que tiene que ver con un estilo de vida, que implica ciertas maneras de cocinar, determinadas recetas, productos específicos y otras costumbres y celebraciones típicas. A lo largo de este post vamos a contarte todo lo que tenes que saber sobre ella, qué es la dieta mediterránea, cómo se hace, cuáles son sus reglas, algunos ejemplos de menú y muchas cosas más.

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Qué es la Dieta Mediterranea: Información

Cuando hablamos de la dieta mediterránea, como decíamos al principio, hablamos de algo más que de un estilo de alimentación, ya que tiene que ver con toda una serie de costumbres, activiades, alimentos específicos, rutinas, etc.  Pero intentando una definición de esta dieta, debemos decir que es un patrón de alimentación que está asociado a la realización del ejercicio físico y sus reglas se ajustan al clima de los países próximos del mar Mediterráneo – de allí el nombre de esta dieta-. Y no podemos dejar de nombrar, también dentro de su definición, que esta dieta implica numerosos beneficios en términos de salud para las personas.

En lo que atañe específicamente a la alimentación, la elección de los alimentos está directamente relacionada con el clima mediterráneo, en el sentido que se opta por alimentos que tienen que ver con la agricultura propia de este tipo de países, como es el caso de Italia y España. De esta manera, de lo que se trata es de tratar de disminuir el consumo de carnes e hidratos de carbono, para propiciar el consumo grasas monoinsaturadas y de vegetales.

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¿Qué se come en la Dieta Mediterránea?

Por lo tanto en esta dieta se busca aumentar el consumo de verduras, legumbres, frutas, pescado, carnes blancas, arroz, frutos secos, pastas y también está permitido beber vino, pero siempre con moderación.

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A su vez, se recomienda utilizar en las comidas el aceite de oliva, debido a que es fuente de ácido oleico y sus grasas son de origen vegetal que son buenos para bajar el riesgo de que las arterias se obstruyan. Al mismo tiempo, son fuente de vitamina E y carotenos. Es importante que se priorice el consumo de este aceite ante otros tipos, sobre todo evitando el consumo de manteca.

Por otro lado, es importante subrayar que en esta dieta se debe dejar de lado el consumo de carnes rojas, huevos y también alimnetos dulces.

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También debemos decir que en esta dieta hay ciertas recetas que se recomiendan especialmente, y las mismas por lo general se realizan con productos que están de temporada según el clima. Además a la hora de cocinar hay ciertos tipos de cocción que se recomiendan por sobre otros. Y no está de más decir, que en esta dieta, algo que tiene que ver con el estilo de la misma, es compartir las comidas con amigos, familia, etc.

¿Qué beneficios tiene la Dieta Mediterránea?

Está claro que esta dieta provoca muchos beneficios para la salud, pero éstos son aún más importantes cuando se realiza esta dieta y al mismo tiempo se realiza ejercicio físico.

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Hacer la dieta mediterréna tiene muchos beneficios, entre los cuales debemos mencionar que ayuda a tener un peso saludable e incluso ayuda a perder peso en los casos en que esto es necesario. Al mismo tiempo, llevar adelante esta dieta ayuda que la persona tenga un bienestar generalizado, debido a que ayuda a optimizar el funcionamiento de distintos órganos, como el corazón y el riñón sobre todo.
No es dato menor el hecho de que se ha descubierto que las personas que realizan este tipo de dietas tienen menor probabilidad de padecer distintos tipos de cáncer.

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Respecto del ejercicio físico, si bien debe ser moderado y no es necesario intensas rutinas de ejercicio, si se recomienda que se haga ejercicio al menos 5 veces a las semanas media hora por día aproximadamente. Algunas de las alternativas recomendadas tiene que ver con correr o caminar a un paso ligero, nadar, andar en bicicleta, pero también se puede practicar algún deporte o actividad que ponga el cuerpo en movimiento y nos ayude a quemar calorías y grasas.
Es importante saber que hacer ejercicio físico tiene muchos beneficios, porque no sólo nos puede ayudar a mantener un peso saludable, sino que además es bueno para mantener la presión arterial en niveles esperables y evitar además el colesterol alto. A su vez, realizar habitualmente ejercicio físico es bueno para evitar la aparición de enfermedades crónicas, como es el caso de la diabetes o el alzheimer.

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Otro de los beneficiso de esta dieta es que es un estilo de alimentación que se ha ido transmitiendo a lo largo de generaciones y esto a permitido que muchas personas mantengan este estilo de vida saludable.

Además un beneficio claro es que es una dieta que la pueden practicar todas las personas, independientemente de la edad y condiciones en las que estén. En esta misma línea, un punto a favor de esta dieta es que sus alimentos son fáciles de conseguir y las recetas son muy fáciles de preparar.

Y por último para ir cerrando este apartado sobre los beneficios de la dieta mediterránea, debemos mencionar que éstos no sólo tienen que ver por el hecho de que es una dieta equilibrada, balanceada y saludable, sino que además los alimentos que ella prioriza son fuentes de vitaminas, fibra y antioxidantes, a la vez que evitan el consumo de azúcares y grasas saturadas que tan perjudiciales pueden ser para la salud.

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Los contra de la Dieta Mediterránea

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Sin duda que al hablar de la dieta mediterránea son más los beneficios que hay para mencionar sobre ella que sus desventajas, aunque de éstas existen algunas. En este sentido, se considera que si una persona realiza ajustadamente esta dieta, apartando de manera absoluta las carnes y los lácteos del consumo, esto podría provocar que los niveles de calcio e hierro bajen. De todas maneras se entenderá que esto es algo que puede regularse, y sencillamente se lo puede hacer consultando previamente al médico , para que puedas asesorarnos sobre la necesidad o no de agregar algún suplemento a la dieta para suplir estos minerales.

También es importante hacer referencia al consumo del vino que se recomeinda en esta dieta. En este caso, siempre es importante que el consumo sea regulado y para acompañar alguna comida, pero no se debe confundir porque no es algo estricto de la deita, sino que si su consumo trajera algún perjuicio para la salud, el mismo podría suspenderse tranquilamente.

Espero que toda la información que hemos ido compartiendo a lo largo de este post sobre la dieta mediterránea, sus características, alimentos específicos, beneficios y desventajas te haya resultado útil para conocer un poco más sobre la dieta que todos los nutricionistas recomiendan realizar para estar más saludable.

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