Las personas eligen eliminar el gruten de la dieta, aunque no sean celíacos

Muchas veces algo que empieza con una simple idea de uno, luego comienza a instalarse más y más, al punto de que se instalan como verdaderas creencias. Algo de este estilo sucedió con el gluten, en tanto se piensa que él engorda, siendo ésto un motivo que llevó a que muchos empezaran a eliminarlo de la dieta. Esto llegó a tal punto, en tanto se convirtió en una verdadera tendencia a llevar una dieta libre de gluten, aunque no sea sea celíaco.  Este tema merece dedicación, y por eso a él nos queremos dedicar en el día de hoy, resaltando los riesgos que puede implicar eliminar este u otros nutrientes del organismo.

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¿Por qué se convirtió en una tendencia eliminar el gluten de las dietas, en aquellos no celíacos?

Es un hecho constatable, cada vez más personas han decidido eliminar el gluten de la dieta, haciendo esto con la independencia de un diagnóstico de celiaquía, que en verdad no está concretado.
Esta tendencia lograron advertirla los profesionales de la medicina, y consideran que puede estar relacionada a la creencia instalada sobre el gluten de que engorda y sería malo para la salud de las personas.

Es importante señalar que estas creencias en verdad no tienen un fundamento científico, sino que se trata más bien de una mala prensa que se ha hecho a esta proteína, y además cabe destacar que ellos señalan que es esencial incorporarla. No sólo no engorda, si no que no es bueno dejar de consumirla y además si se toma la decisión de hacerlo, cabe aclarar que sólo un médico puede ser quien, a partir de una evaluación, haga el diagnóstico de celiaquía por la intolerancia al gluten.

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También se puede relacionar a esta tendencia de suprimir el gluten de las dietas, la creencia que asegura que esto ayudaría a contrarrestar molestias intestinales o la pesadez. Como no mencionar también las dietas para bajar de peso que muchos famosos han hecho y destacan que la principal caraterística de estos planes de alimentación era eliminar el gluten.

Consecuencias de eliminar el gluten de las dietas

Sacar el gluten de las dietas, no es algo que se de en la salud sin consecuencias, sino todo lo contrario. En este sentido, se señala que tal supresión implica un desequilibrio intenso en el organismo, sobre todo si no hay una compensación con un alimento tan básico.

Son muchos los especialistas que señalan que eliminar el gluten de la dieta, sin la prescripción de un médico que lo considere necesario, a partir de arribar a un diagnóstico, por medio de una evaluación, de sensibilidad y no tolerancia al gluten, es algo perjudicial para la salud, en tanto éste es un buen componente nutricional que es necesario conservar en la alimentación. Esto se debe a que en el gluten hay minerales buenos para la salud y que a pesar de lo que muchos creen, no sólo no aumenta de peso, sino que es necesario para el organismo.

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El gluten debe estar presente en la Dieta

Cuando uno consulta a un médico nutricionista sobre un plan de alimentación, lo que siempre se recomiena en términos generales, es hacer una dieta que se equilibrada y balanceada, y decir esto implica asumir que el gluten debe formar parte de esta dieta, en tanto es un componente básico y esencial para la alimentación.

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Para finalizar, es importante hacer hincapié en la necesidad de que si el gluten debe ser eliminado de la dieta, esto sólo debería ser posible si hay un médico que considera que la pérdida de este componente es para conservar la salud, fundamentado en un diagnóstico certero.

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