Dietas orientales: Dietas asiáticas macrobióticas más conocidas relacionadas con la espiritualidad

Hay muchas creencias que ciertas dietas orientales o asiáticas se basan justamente en ingredientes y técnicas orientales de cocción, alimentos bajos en grasas y calorías pero que además están estrechamente vinculadas con la medicina y la espiritualidad. Y lo podemos confirmar con diferentes dietas populares orientales como las siguientes.

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Alimentación macrobiótica:

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Está considerada una forma de alimentación oriental donde se busca el equilibrio del Yin y del Yang. Forma parte de la alimentación ancestral asiática , pero debido a que está basada en consumir cereales y otras gramíneas en forma de granos o de harinas también se la puede considerar una aliemntación ancestral de toda la humanidad.

En los años 30 llego desde Japón a Europa y poco a poco se fue difundiendo por el mundo y es considerada como una técnica de evolución personal como puede ser el yoga y otras disciplinas espirituales. Este tipo de alimentación sigue ciertos principios básicos interesantes como el hecho de consummir alimentos de temporada y del medio donde se vive, comer solo cuando se siente hambre y solo lo necesario, consumir alimentos con poca manipulación y masticarlos concienzudamente y basar la alimentación especialmente en los cereales y de preferencia granos integrales además de ciertos alimentos llamados específicos como algas, ciertos derivados de la soja, ciruelas umeboshi, tés verdes, etc.

Les dejamos una pirámide macrobiótica para consultar las necesidades nutricionales de este tipo de alimentación:

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Otras dietas orientales:

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Son cientos las dietas orientales que circulan y entre ellas podemos destacar:

Dieta budista:

Que sigue un plan alimenticio consumido por los budistas que si bien promete hacer perder muchos kilos  puede provocar carencias de nutrientes y como es una dieta además difícil de hacer se necesita una gran voluntad para seguirla. Es una dieta basada en arroz hervido, verduras y frutas. Una de las recoemndaciones es comer lento masticando cada bocado de 50 a 100 veces.

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• Dieta Taoísta:

Aquí la comida es considerada clave para la salud y se basa en perder peso teniendo en cuenta las leyes de la naturaleza. Se basa en consumir los alimentos de cadsa estación: Verano -otoño-invierno-primavera. Este tipo de dieta está muy relacionada con la medicina tradicional y busca el bienestar del organismo junto a la armonía interior.

• Dieta Ayurvédica:

Está basada en la milenaria medicina ayurvédica y busca lograr un equilibrio en el organismo. No busca perder peso sino que busca mejorar la calidad de vida del individuo. Busca purificar y desintoxicar al cuerpo. Se basa en grupos de sabores de los alimentos ( Amargo, ácido, astringente, dulce, salado, picante).

• Dieta Asiática:

ES una mezcla de dietas vegetarianas con occidentales y en ella hay mucho consumo de pescado, vegetales, arroz, algas, soja, frutas y té. Mucha cocción al vapor y sin grasas. Se consumen pocas carnes rojas y de pollo. En esta dieta si bien es baja en calorías lo desaconsejable es el excesivo consumo de sal ya sea en forma de sal china o salsa de soja.

• Dieta Japonesa:

Es una dieta muy sana a base de pescados, cereales como el arroz, verduras, soja, tofu y té verde. Se comen platos pequeños y con comidas variadas en un mismo plato. Pocas grasas, con muchos ingredientes frescos. ¿Será por eso la fama de que los japoneses son longevos?

• Dieta China:

Es muy saludable también porque se basa en tener bajo contenido graso. Muchos vegetales y verduras , arroz, pollo, cerdo y pescado. Té verde infaltable así como la soja y derivados.

• Dieta de la soja:

La soja proviene del sudeste asiático y contiene gran cantidad de proteínas, glúcidos, lípidos y minerales. Está basada en la soja y derivados además de mucha fruta, yogur natural, arroz y otros cereales. Se debe consumir mucha agua y no se puede hacer por más de dos semanas seguidas.

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No solo existen estas dietas sino muchísimas más basadas en costumbres orientales. Solo hemos dado una somera muestra de algunas de ellas.Como verán hay muchas dietas orientales o asiáticas y solo es cuestión de buscar cuál nos conviene o nos gusta más. Lo importante es estar convencidos de su eficacia.

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