Dieta mediterránea para la salud del corazón

La dieta mediterránea es una dieta saludable para el corazón que consiste en un plan de alimentación saludable basado en alimentos y recetas de la cocina de estilo mediterráneo típico. Si usted está buscando un plan de alimentación saludable para el corazón, la dieta mediterránea podría ser la dieta adecuada para usted. A continuación les contamos algunos datos que debe saber a cerca de esta dieta.

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¿De que se trata la dieta mediterránea?

La dieta mediterránea agrega los conceptos básicos de la alimentación saludable como puede ser un poco de aceite de oliva y quizás un vaso de vino tinto, entre otros componentes que caracterizan el estilo de cocina tradicional de los países que bordean el mar Mediterráneo. La mayoría de las dietas saludables incluyen frutas, verduras, pescado, granos enteros y las grasas no saludables están limitadas.

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La dieta mediterránea se caracteriza por el consumo de alimentos principalmente de origen vegetal, como las frutas y verduras, cereales integrales, legumbres y frutos secos. También se caracteriza por la sustitución de la manteca por grasas saludables como el aceite de oliva y el aceite de canola. El uso de hierbas y especias en lugar de la sal para sazonar los alimentos, limitar la carne roja a no más de un par de veces al mes, y consumir pescado y aves de corral al menos dos veces a la semana, son otras de las características de esta dieta. Beber vino tinto con moderación y hacer mucho ejercicio también son características de esta dieta.

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La dieta mediterránea tradicionalmente incluye frutas, verduras, pasta y arroz. También incluye granos enteros y por lo general contienen muy pocas grasas trans no saludables, y el pan es una parte importante de la dieta allí. Sin embargo, en toda la región mediterránea, el pan se consume crudo o sumergido en aceite de oliva, y no se come con mantequilla o margarinas, que contengan grasas saturadas o grasas trans. Los frutos secos son otra parte importante de una dieta mediterránea saludable, ya que son altos en grasa, pero la mayor parte de la grasa no está saturada. Debido a que los frutos secos son ricos en calorías, no deben consumirse en grandes cantidades y se debe evitar las nueces confitadas o tostadas con miel y con mucha sal.

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¿Cuáles son los beneficios de la dieta mediterránea?

Investigaciones han demostrado que la dieta mediterránea tradicional ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. La dieta se ha asociado con un menor nivel del colesterol malo que es más probable que se acumulen en las arterias. La dieta mediterránea también es una dieta que ayuda a evitar el cáncer, enfermedades de Parkinson y el Alzheimer. Las mujeres que consumen una dieta mediterránea agregando a sus comidas aceite de oliva extra virgen y algunos frutos secos pueden tener un menor riesgo de cáncer de mama.

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