¿Qué es una dieta hipocalórica? Características e Indicaciones

Antes de definir qué es una dieta hipocalórica, podríamos indicar a qué hacemos referencia cuando hacemos mención a una dieta. Con este término, se alude a los alimentos que una persona consume, teniendo en cuenta sus necesidades nutricionales y sus preferencias. En terminos generales, una dieta debe tener dos características para que sea saludable, debe ser equilibrada y variada, es decir que incluya un amplio espectro de alimentos para que las necesidades nutricionales de una persona y de energía estén cubiertas. Habiendo hecha esta referencia sobre lo qué es una dieta, en lo que sigue a continuación te contamos cómo es una dieta hipocalórica, cuáles son sus características y cómo hacerla.

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¿Qué es una dieta hipocalórica?

Las dietas hipocalóricas son las clásicas dietas que una persona lleva adelante cuando tiene el propósito de bajar de peso, porque se trata de un plan de alimentación que es bajo en calorías.

Es importante que este tipo de dietas se haga bajo la supervisión de un especialista, para evitar dejar de lado determinados alimentos que son esenciales para una buena nutrición y para que todas las necesidades nutricionales según la edad, sexo y actividad que hace una persona estén satisfechas.

Dieta

Aunque se hable de una dieta para perder peso, no se trata de un plan de alimentación donde las personas pasen hambre, sino al contrario, los alimentos presentes en este tipo de dietas se caracterizan por tener un bajo porcentaje de calorías y tener un gran poder de saciedad.

Objetivo de la dieta hipocalórica

Podríamos señalar como el principal próposito de estas dietas la reducción del peso, y una vez que se logró el próximo objetivo es mantener este peso, evitando el clásico efecto rebote, que es tan común en las dietas para adelgazar. Estos objetivos son los que convierten a la dieta hipocalórica en la principal aliada para evitar el sobrepeso y la obesidad.

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Para lograr estos objetivos, es importante hacer una elección justa de los alimentos que se van a consumir, como así de la cantidad y de cómo se los elaborarán.

Características de las dietas hipocalóricas

Hay algunos alimentos que digamos son esenciales que estén presentes en este tipo de alimentación. Se trata de las frutas, las verduras, los pescados, las carnes magras, los huevos y los lácteos descremados. También deben estar presentes los carbohidratos complejos, como son las papas, el pan y las pastas, aunque en cantidades reducidas y además las legumbres.

Hace un instante hablamos de la importancia de la cocción de los alimentos. En este sentido, debemos evitar las grasas, los aceites y las mantecas para hacer salteados, como así las frituras y los rehogados. En su lugar, conviene empezar a cocinar con la parrilla, la plancha, hacemos verduras al vapor o hervidas.

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Como siempre decimos, no descuidar el consumo de agua. En esa dieta también es importante consumir como mínimo, dos litros de agua por día, porque va a ayudar a eliminar todas las toxinas. De la mano de esto va evitar el consumo de sal, o reducirlo, porque esto favorece la retención de líquidos y no tienen ningún aporte de nutrientes.

Respecto de las cantidades de comidas, es importanteno evitar ninguna al día, sino hacer las 5 comidas, es decir el desayuno, almuerzo, la merienda, la cena y una colación. Aunque todas las comidas son necesarias, la que jamás habrá que saltear, es el desayuno, porque esta es la comida que pone en funcionamiento el organismo al día y es el que permite incirporar las calorías necesarias para empezar una nueva jornada. Por último, deben consumirse carbohidratos en él, porque son los que más energía nos aportan.

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