Qué comer si tengo hipertensión……y que no comer

La presión alta es un problema con el que no hay que bromear, por eso es importante saber que cosas se pueden comer y que no para mantener la presión sanguínea normal con una alimentación equilibrada.

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La presión normalmente debería estar entre 120 y 80 y nunca superar los 140/90 para evitar riesgos de infarto. Alimentos como el ajo, las verduras y las frutas juegan un rol muy importante en el mantenimiento de la presión sanguínea.

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Lo aconsejable es no consumir más de 5 gramos diarios de sal. Entre las maneras de prevenir les podemos decir que además de reducir el consumo de sodio no se debería tomar alcohol ni fumar, controlar periódicamente la presión arterial y adquirir hábitos saludables.

Causas de la hipertensión:

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Son varias las causas que pueden provocar hipertensión, pueden ser causas hereditarias, la obesidad , el estrés, una alimentación con demasiado sodio, etc.

¿Qué puedo comer con la presión alta?

Ante todo se debe tener en claro que lo fundamental es comer alimentos bajos en sodio. Sin dudas es el punto más importante. No obstante les dejamos algunos alimentos que sería mejor que consuman como:

AJO:

Ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, reduciendo de esa manera la presión sanguínea. Tanto el ajo crudo como cocidoaportan muchos beneficios impidiendo además que se produzcan coágulos de sangre y ayuda a reducir el colesterol, además de disminuir los riesgos de tumores al colon y al tracto gastrointestinal en general. Lo ideal es consumir 3 a 4 dientesd e ajo por día. Se pueden consumir como si fuesen comprimidos, no es necesario masticarlos.

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FRUTA Y VERDURA:

Tanto la fruta como la verdura tienen propiedades notables, casi un efectoo mágico en la presión arterial. Los estudios demuestran que cuando una persona se vuelve vegetariana tiende a bajarle la presión. Es importante comer fruta y verdura.

POTASIO:

Una dieta rica en Potasio baja la presión sanguínea. Tanto una carencia de Potasio como exceso de Sodio hace que suba la presión. Es importante comer bananas, sandía, papas, tomates, naranjas, espinacas, leche descremada, soja y almendras. Una porción de estos alimentos de 3 a 6 veces por semana garantiza el aporte adecuado de potasio y de esa manera ayudará a regularizar la presión.

PESCADO:

Es un alimento muy saludable, los aceites de pescado pueden ayudara a mantener la presión a niveles normales. Atún, salmón, lenguado, merluza por lo menos tres veces por semana ayudarán a reducir las dosis diarias de fátrmacos.

Cómo mejorar la presión sanguínea:

Los cambios en la alimentación, consumiendo muchas frutas y verduras acompañado de consumir menor cantidad de sal son fundamentales para mejorar la presión sanguínea. No estar obesos y no tener estrés también son fundamentales conjuntamente a no consumir alcohol y no fumar.

Dietas vegetarianas:

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Los vegetarianos en general tienen niveles más bajos de presión sanguínea y una menor incidencia de hipertensión u otras enfermedades cardiovasculares debido a que contienen más Potasio, fibras, calcio, vitamina A y C, grasas polisaturadas que influyen en forma positiva sobre la presión arterial.

Fibras:

LAs dietas con alto contenido de fibras está demostrado que previenen muchas enfermedades cardíovasculares, entre ella la hipertensión. Por ejemplo la pectina de la manzana, la cáscara de la avena, ciertas semillas poseen fibras porque ayudan a promover la pérdida de peso y por lo tanto a bajar la presión. Es importante consumir fibras diariamente.

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Azúcar:

Aún está en estudio de porqué el azúcar eleva la presión sanguínea. Posiblemente produzcva un aumento de adrenalina y eso produciría una vasoconstricción y por lo tanto elevaría la presión.

La llave: Reducir ingesta de sal:

Reducir el consumo de sal sin dudas es la llave para disminuir la presión sanguínea.

Se ha observado que las poblaciones de países cuyo consumo de sal es alto como por ejemplo Estados Unidos, la presión aumenta con la edad. Mientras en poblaciones africanas donde la maoría de la población tiene bajos consumos de sal en su alimentación tienen una presión más baja.

Otros alimentos que ayudan a mantener baja la presión:

Como ya dijimos anteriormente el ajo es considerado un “fármaco maravilloso” para mantener baja la presión sanguínea.  Comer pequeñas dosis de ajo diariamente tiene efectos muy beneficiosos. Pero también hay otros alimentos como:

CEBOLLA:

También son muy útiles para la hipertensión. El aceite esencial de cebolla también, bastan 2 o 3 cucharadas de este aceite al día para bajar la presión en unos puntos.

TOMATE:

Los tomates tienen un compuesto que ayuda a disminuir la presión sanguínea.

BROCOLI:

Esta hortaliza contiene diversos principios activos que ayudan a reducir la presión sanguínea.

ZANAHORIA:

También las zanahorias contienen ciertos principios activos que reducen la presión sanguínea.

AZAFRÁN:

El Azafrán contiene una sustancia química que baja la presión sanguínea. Si bien es costoso sería indicado incluírlo en la alimentación, ya sea como condimento en las comidas . También se puede colocar dentro del té, le dará un sabor placentero.

ESPECIAS SURTIDAS:

Especias como el hinojo, la pimienta negra, el orégano y otros tienen principios activos beneficiosos para la hipertensión. Es importante acostumbrarse a utilizar en la cocina.

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Consejo:

Tener en cuenta el siguiente cuadro para saber cuando debemos preocuparnos por nuestra presión:

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