Qué comer si tengo colesterol ….y que no comer!

El colesterol es un lípido que se encuentra en los tejidos del cuerpo y en el plasma sanguíneo. Cuando el organismo presenta excesos de colesterol pasa a ser un problema que se debe controlar con una alimentación balanceada adecuada y muchas veces con medicamentos. Hay que recordar que una alimentación adecuada es el punto fundamental para sentirse bien.

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¿Los jovenes pueden sufrir de colesterol alto?

El colesterol alto es un problema que también los jovenes lo pueden sufrir. por ello también ellos deben controlarse luego de hacerse los exámenes correspondientes.

¿Qué alimentos se pueden comer cuando se sufre de colesterol alto?

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Frutas:

Pueden consumirse tos¡das las frutas que se deseen ,desde las naranjas, las bananas, peras, mandarinas, mango, uvas, ciruelas  hasta el coco.

Legumbres secas:

Todas las legumbres se pueden consumir cuando se tiene alto el colesterol.

Lácteos:

La leche y sus productos derivados se pueden consumir moderadamente siempre y cuando sean descremados o bajos en tenores grassos.

Huevos:

Los huevos se pueden consumir con moderación y preferentemente consumir la clara.

Carnes:

Con preferencia hay que optar por carnes no grasas como la carne del pollo, pavo, conejo o animales de caza con carnes blancas. CArnes rojas magras están permitidas siempre que en su cocción no se utilice aceite.

Helados:

Los helados pueden comerse siempre y cuando sean a base de fruta, sin leche entera o crema entera.

Fiambres:

Aquí es un tema , porque en realidad los fiembres contienen mucha grasa. Se permite el jamón crudo y la bondiola desgrasada.

Pescados y mariscos:

Los pescados que se denben preferir son los que poseen poco tenor graso y se deben consumir preferentemente a la plancha , a la parrilla o al vapor. Entre los que se pueden consumir podemos nombrar: langostinos, ostras, centolla, mejillones, sardinas, merluza, lenguado, salmón blanco o rosado.

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Verduras:

Todas las verduras pueden comerse en caso de tener colesterol alto sin restricciones.

¿Qué no hay que comer ciuando se tiene colesterol alto?

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Hay muchos alimentos que específicamente pueden hacer aumentar el colesterol, el tema está en el contenido graso del alimento. Es así que por ejemplo las carnes rojas con mucha grasa, los embutidos como los chorizos, las morcillas los salamines y fiambres no están permitidos. Además también es importante tener en cuenta los métodos de cocción , las frituras están totalmente prohibidas! Se debe poner poco aceite a las ensaladas y también cuando se cocina.

También hay que evitar los lacteos y sus derivados sin descremar como quesos, manteca, yogures, cremas, etc.

Consejo:

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Cuando se tiene colesterol muy elevado con esta dieta no alcanza y se debe consultar con un especialista para saber que medicamento se debe tomar además de cuidarse con las comidas.

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