La Dieta Dukan: el plan para bajar de peso, fases, menú, ventajas y desventajas

La Dieta Dukan es una de las dietas que desde hace tiempo se ha instalado en el mundo de las dietas al punto de convertirse en una de las grandes tendencias. Esto se debe a que se trata de un plan de alimentación más que efectivo para bajar de peso. Es por esto probablemente que muchas famosas han elegido hacer esta dieta, entre las que se destacan Penélope Cruz, Jennifer lópez, entre muchas otras. En lo que sigue a continuación te vamos a contar qué es la dieta Dukan, en qué consiste y por qué las famosas la han elegido y por qué las elijieron.

Dukan, la dieta más elegida

Antes todo será necesario definir qué es la dieta Dukan. Se trata de un plan de alimentación para bajar de peso que hereda el nombre de su creador, un francés, el Doctor Pierre Dukan, especialista en alimentación.Es una dieta creada en Francia en el año 2000 y que pronto fue utilizada por muchos famosos por ser muy efectiva. Se caracteriza por ser un plan que ayuda a perder peso, grandes cantidades, con la distinción de que no se pasa hambre, tan común en las dietas que ayudan a adelgazar. Está basada en consumir proteínas y muy pocos carbohidratos, por lo tanto el cuerpo entra en cetosis y se pierde muy pronto de peso. Tal vez ese es el secreto de que tenga tantos seguidores.

Dukanieta-a-base-de-proteínas.

Otra de las características principales de esta dieta es que se divide en 4 fases, en las cuales no se dividen por cantidad de calorías permitidas en cada una de ellas, o cantidad de comidas, sino por el contrario, cada fase tiene una serie de alimentos permitidos que pueden comerse tanto como se quiera. Muchos la señalan como una dieta proteíca, porque hay un fuerte énfasis en el consumo de éstas.

jlo-aka-shoot-tgj

Es esencial acompañar esta dieta con ejercicio a diario, para mantener un estilo de vida saludable.

¿Cuáles son las 4 fases de la Dieta Dukan?

dukancaptura-tabla-dieta-dukan-e1457523438401

Fase 1:

La primer fase, a la que muchos señalan de ataque, es en la que sólo están permitidos los alimentos que tengan buenas cantidades de proteínas. Esta es la fase en la que más kilos se bajan y se aconseja quedarse en esta fase hasta conseguir bajar los kilos que se deseen.

Fase 2:

Luego se pasa a la fase dos a la siguiente fase, llamada crucero, donde se sigue con el consumo de proteínas pero se agrega el de vegetales. Entre los vegetales que se agregan contamos con los tomates, lechuga, espinaca, pepino.

Fase 3:

La fase de consolidación, es la tercera etapa de la famosa Dieta Dukan, además de las proteínas y las verduras que se habían ido agregando, se agregan frutas todos los días. Aquí en esta fase se comienzan a incorporar ciertos alimentos. La finalidad de esta etapa es dar el tiempo al cuerpoo que se acostumbre a los kilos perdidos. Esta fase dura determinado tiempo en base a los kilos que se han perdido en la primera y en la segunda fase.

LEER  Dieta de la piña, bajar de peso en pocos dias

Fase 4:

Por último, la fase de estabilización, la número 4, es en la que se permite comer de todo, aunque es necesario una vez por semana seguir comiendo únicamente proteínas. Esta fase es la que se extiende a toda la vida, es decir que nunca se corta y es la que permita mantener los logros, o sea los kilos perdidos sin volver a recuperarlos.

Alimentos autorizados en la primer fase:

En la dieta Dukan hay alimentos que se pueden consumir ilimitadamente como por ejemplo la carne ya sea de vaca o caballo, de ave sin piel, jamón, mariscos, pescado, huevos, lácteos desgrasados con 0% de materia grasa e infusiones como el té o el café. Es cuando se logran bajar más kilos.

Alimentos autorizados en la segunda fase:

Además de los alimentos que se pueden consumir en la primer fase se pueden adicionar las verduras exceptuando el maíz, los porotos, el arroz, las papas, las batatas, las lentejas, los chauchines y las paltas. Si se pueden comer pepinos, tomates, espinacas, lechugas, hongos, que en realidad están partuicularmente indicados.  Este es el período en que se debe llegar al peso ideal.

Alimentos autorizados en la tercer fase:

Como es la fase de consolidación ya se pueden ingresar a la dieta algunos carbohidratos y dos veces a la semana frutas. TAmbién dos veces a la semana puede haber dos “permitidos”.

Alimentos permitidos en la cuarta o última etapa:

Ya se llegó a la última fase o etapa de estabilización donde se vuelve a la normalidad como forma de alimentación. En esta fase un día de la semana se consume solo proteínas como se hace en la primer fase de la dieta.

En todas las fases lo indicado es consumir muchísima agua.

¿Hay que hacer ejercicios mientras se sigue la Dieta?

Lo aconsejable es realizar unos veinte minutos de ejercicios, por lo menos realizar un lindo paseo de esa duración.

¿Qué está prohibido consumir en la Dieta?

Lo que está absolutamente prohibido consumir en la diueta Dukan es el azúcar, el vino y la pasta ( carbohidratos). Por lo menos en las dos primeras fases!

¿Por qué elijen las famosas esta Dieta ?

El hecho de que muchos famosos hayan elegido la dieta Dukan convenció a milesd e personas de probarla. Es así que en pocos años saltó a la fama de las dietas y se popularizó esta elección hiper proteica que en realidad puede traer muchos problemas de salud. EL tema está que es una dieta  que atrae por los resultados rápidos que se obtienen y que no tiene muchos limitantes con respecto a la cantidad de alimentos que se pueden consumir, aunque solo son determinados alimentos.

dukanmenu escalera nutricional nuevo

Se sabe que muchos pacientes han obtenido excelentes resultados con esta dieta, pero también es cierto que no es muy equilibrada y que no se adapta a todas las personas. Seguramente que para cualquier tipo de dieta lo mejor es consultar con un nutricionista y con un médico además de hacerse análisis de sangre para determinar el estado de salud.

LEER  ¿Por qué todos elijen la dieta escandinava? Beneficios y características

Como mencionamos anteriormente, grandes celebridades del mundo han acudido a este plan de alimentación cuando necesitaron bajar de peso. Jennifer López es una de las famosas que han realizado esta dieta, sobre todo una vez que dió a luz a sus mellizos en el año 2008, Marx y Emme.

lopez978

También una modelo más que reconocida en el mundo de la moda a nivel mundial, Gisela Bundchen, que supo ser la cara de Victoria´s Secret y otras marcas de reconocimiento mundial, luego de tener un hijo en el año 2009, realizó esta dieta para poder recuperar su increíble silueta. De todas maneras ella no reconoce haber hecho esta dieta, pero es lo que se especuló.

penelope1302768207_0

Penélope Cruz es otra de las actrices súper famosas que hizo esta dieta. Luego de haber sido madre, explícitamente un mes y medio posterior, se la empezó a ver radiante, sobre todo en la exposición pública que tuvo en los Oscar del 2011. Es por esto que se sugiere que ella realizó esta dieta, que a poco tiempo de convertirse en mamá, pudó volver a lucir una gran figura.

Regímenes hiperproteicos:

La dieta Dukan, que recibe el nombre de que la inventó, el francés Pierre Dukan, es una dieta muy semejante a los regímenes hiperproteicos. Lo que se ingresa son alimentos ricos en proteínas poco calóricas y eso hace que se reduzca el apetito. Y el organismo para asimilarlo realiza un gran desgaste calórico, donde se pierde peso pero no masa muscular.

Ventajas y desventajas:

dukanfases-dieta-dukan-cuadro

Vamos antes a hablar de las ventajas de la dieta Dukan para luego enumerar las desventajas. Como toda dieta hay cosas buenas en ella y cosas no tanto.

Ventajas: Se logra perder al comienzo varios kilos rápidamente y de fiorma muy gratificante. No se tiene para nada sensación de hambre. HAy bastantes alimentos autorizados. Hay un largo período de estabilización . Además las personas que son de comer y que no se controlan mucho pueden tener ciertos permitidos ya que hay dos días en la semana que se puede hacer. HAy muchas recetas permitodas. No es necesario hacer mucho ejercicio diario.

Desventajas: Uno de los problemas mayores es que es muy común que en la primer fase se produzca estreñimiento debido a que en la primer fase no se comen fibras. Pueden además producirse carencias en este período. Otro peligro es que como se come mucha carne y huevos puede haber un aumento del colesterol, problemas renales y cardíacos. Es muy importante recurrir a un facultativo para controlar si es necesario tomar determinados suplementos minerales y vitamínicos. Hay riesgos de sentir gran cansancio debido al consumo de proteínas y por la velocidad en perder peso. Desde ya quehay que prestar atención al riesgo de carencias alimentarias.

¿Cómo funciona la dieta Dukan?

Tal vez no es una dieta si uno desea perder pocos kilos, pero si es una dieta ideal cuando son muchos los kilos que se desee perder, Se deberá pasar por las cuatro fases para finalmente poder llegar al objetivo que seguramente es bajar de peso y no tener efecto rebote.

LEER  Tips y consejos para hacer una dieta baja en hidratos de carbono

También esta dieta fue seguida por Kate Middleton, la esposa del Príncipe Guillermo de Inglaterra la adoptó luego de dar a luz  a su segundo hijo y con ella logró reducir 15 kilos y el Presidente de Francia Francoise Hollande logró bajar muchos kilos antes de su campaña que lo llevó a la presidencia. La cantante Maríah Carrey y Beyoncé también fueron otras de las seguidoras de esta diieta basada en el consumo de las proteínas. Otro que la eligió fue el diseñador español Lorenzo Caprile.

Ejemplo de un menú:

Les dejamos un ejemplo concreto de un menú basado en la dieta Duka para tener bien claro de que se trata.

Desayuno: Yogurt, queso o ricotta descremados, una feta de jamón sin grasa y un huevo hervido. Es muy importante el desayuno en esta dieta para poder adelgazar.

A media mañana: Yogurt o unos 100 gramos de queso descremado.

Almuerzo: Se puede recurrir a comer unas fetas de pavo o pollo y queso.

Merienda: 100 grs de queso descremado o un yogurt también descremado.

Cena: Para la cena sería oportuno comer pescado o algún crustáceo con un huevo hervido o unos hígados de pollo y un yogurt.

Críticas y polémicas:

Si bien la dieta Dukan ha tenido gran popularidad y fue elegida por muchos famosos, aunque ellos no lo digan, es una dieta que ha tenido muchas críticas. Sobre todo es criticada por muchos médicos porque eleva los riesgos cardiovasculares y puede causar problemas renales. Además se pueden producir problemas de constipación debido principalmente a la falta de fibras especialemente en su primer fase.  Se puede elevar el ácido úrico, provocarse sequedad bucal y halitosis.

Consejos sobre la elección de la dieta:

Las personas que necesitan adelgazar deberían tener claro que lo ideal es el consumo equilibrado de nutrientes. Por eso se deben incorporar al organismo los tres nutrientes básicos en las proporciones adecuadas: proteínas, hidratos de carbono y grasas. Lo ideal es no hacer dietas como esta que hoy nos ocupamos debido a que se basa solo en gran cantidad de proteínas.

Lo importante además es buscar la manera de cambiar el comportamiento y las costumbres en cuanto a alimentación. Tratar de consumir muchas verduras , carnes magras, pescados.

Desaconsejamos seguir la dieta Dukan a mujeres embarazadas y a chicos en edad de crecimiento porque debido a las carencias de ciertos nutrientes provoca desequilibrios alimentarios con sus pertinentes consecuencias. También a toda persona que no tenga una salud óptima ya que puede traer problemas tanto cardíacos como renales, provocar hipercolesteremia, insuficiencias hepáticas, etc. También es desaconsejable para los diábeticos, ya que es una situación incompatible con este tipo de dieta. Si se desea seguirla lo mejor es consultar con el médico de cabecera y realizar antes análisis para determinar el estado de salud.

Más dietas famosas que quiza te interesen:

Loading Facebook Comments ...

No Responses

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *