Dieta Disociada: bajar de peso sin dejar de comer

La dieta disociada, dentro del mundo de las dietas, es una de las más conocidas, sobre todo porque se dice que es una dieta que permite bajar de peso, sin pasar hambre y haciéndolo de una manera saludable que no le trae prejuicios al organismo. En este sentido, se considera que es un plan de alimentación en el cual stá permitido comer la cantidad de los alimentos permitidos que se quiera, con una única condición, y es que se hagan las combinaciones adecuadas, debido a que existen ciertas combinaciones permitidas y otras prohibidas. Esto se debe a que se basa en el presupuesto de que cierta combinación en los alimentos hace que los mismos puedan convertirse en grasa, en cambio si se consumen estos alimentos que se combinaron por separado, no sucede. Pero no queremos seguir anticipándote más sobre esta dieta aquí, porque en lo que sigue a continuación te contamos todo lo que tenés que saber sobre la Dieta Disociada, qué es, cuáles son sus características, cómo se la hace, consejos de menús y los pro y los contra de ella.

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Información sobre la Dieta Disociada

Es un plan de alimentación que tiene como presupuesto básico y basal del mismo a la teoría del equilibrio entre las bases y ácidos del estómago. De esta manera, se trata de un método dietario que funciona de acuerdo a las reglas de la digestión del organismo y por ello, hace una distinción básica de los alimentos, dividiéndolos en 3 grupos, a saber las proteínas, los alimentos neutros y los glúcidos.

Dentro del grupo de los glúcidos, vamos a encontrar alimentos como el pan, la papa, la cebolla, la batata, pastas, trigo, arroz, azúcar, el chocolate caramelos y semillas
En el grupo de las proteínas, hablamos de la carne, el pollo, el pescado, los lácteos bajos en calorías y los frutos secos.
Y por último, dentro del grupo de los alimentos neutros, está la leche, la manteca, aceites vegetales, verduras, carne y pescado en su versión ahumada o cruda, entre otros.

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¿Cómo es la Dieta Disociada?

Si queremos describir la dieta disociada, lo primero que debemos decir sobre ella es lo que es su máxima regla, a saber que no se combinar alimentos de los tres grupos para comer al mismo tiempo. Esto se debe a que se presupone que una combinación así provocaría desarreglos digestivos.

En este sentido, para empezar a hacer esta dieta, hay que saber que la regla básica es no combinar y comer al mismo tiempo determinados grupos de alimentos. Si se respeta esto y se hacen las combinaciones correctas entre lod stitnos grupos, esto permite distribuir lógicamente los nutrientes en el organismo, para que éste pueda contar con la cantidad de energía que quiere para funcionar adecuadamente durante el día. Esto, a su vez, es lo que permite que la persona pueda bajar de peso de manera saludable, sin pasar hambre y sin la sensación de pesadez cuando se hace la digestión tras consumir alimentos y combinaciones no adecuadas.

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Combinaciones y Reglas de la Dieta Disociada

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Una de las principales reglas de esta dieta tiene que ver con no combinar proteínas con hidratos de carbono. Esto es por ejemplo no se puede comer carne con harinas o legumbres como las lentejas, o pescado con arroz, etc.
También no se permite mezclar los hidratos de carbono -dentro de los cuales debemos mencionar a las harinas como el arroz, la pasta y el pan, las legumbres y los cereales- con grasas, que incluímos en este grupo la manteca, los frutos secos y los aceites entre otros.Y en este misma línea, los hidratos de carbono no pueden combinarse entre sí, es decir no se puede comer pan con papas por ejemplo.

La fruta, si bien no se recomienda combinarla con otros alimentos, si es importante que forme parte de la dieta, aunque debemos consumirla por separado. A diferencia de esto, en el caso de las hortalizas y las legumbres, son uno de los pocos alimentos que se permite que se combinen con otros alimentos.
Y en el caso puntual de las nueces, se recomienda no combinarlas con otros grupos de alimentos, sobre todo si son proteínas.

A su vez, se recomienda empezar a reemplazar el azúcar por opciones más saludables de endulzantes naturales, por ejemplo por stevia.  También se recomienda empezar a dejar de lado en esta dieta el alcohol y refrescos.

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En cuanto a ejemplos de frutas permitidas, debemos mencinar que se sugiere la naranja, la manzana, la banana, la pera, la mandarina, la sandía, las frutillas, el melón, las uvas y la palta. Respecto de las verduras, las permitidas en este caso son el brócoli, el colifror, los morrones, el apio, la zanahoria, el ajo, la lechuga, el tomate, la espinaca, la cebolla, la berenjena y también los zapallitos.

Consejos para hacer la Dieta Disociada

Al mismo tiempo de las reglas básicas que mencionábamos hace un momento, existen otros requisitos para cumplir con esta dieta.

  • En términos generales, ellos tienen que ver con con comer fruta en el desayuno y como colación de media mañana únicamente.
  • En el caso de los frutos escos, pueden consumirse en la merienda o como colación de media mañana, pero no combinándolo con la fruta.
  • Los carbohidratos deben consumirse en el almuerzo o a media mañana, pero no en la cena.
  • Y las proteínas se deben reservar para comer a la noche.

Ideas sobre el Menú

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Es muy importante hacer hincapié en la necesidad de hacer 5 comidas diarias en el marco de esta dieta. Esta aclaración es importante para desterrar la idea de que comer varias veces al día hace aumentar de peso, por el contrario, cada vez que incorporamos algún alimentos, hacemos que el organismo se active para poder digerirlo, esto necesariamente se traduce en una quema de calorías, de aquí que esto ayude a bajar de peso.

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Una opción posible de un menú para la dieta disociada que respete las 5 comidas podría ser el siguiente:

Desayuno

Como ustedes saben, el desayuno es la comida más importante del día, donde debemos incorporar al organismo alimentos ricos en energías para que aquel pueda funcionar adecuadamente y enfrentar las exigencias de la rutina. Una sugerencia para desayunar es beber una infusión o un café, que se puede endulzar con stevia o edulcorante y acompañarlo con dos rodajas de pan.
También una opción es día por medio empezar a consumir una porción de fruta en el desayuno.

Colación de media Mañana

Para la colación de media mañana, lo que se sugiere es un puñado de frutos seco, aunque también está permitido una fruta. Lo ideal es ir alternando día por día. Esta comida hará que lleguemos a la próxima comida sin mucho hambre y al mismo tiempo permite volver a activar al organismo.

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Almuerzo

Para el almuerzo, te sugerimos dos opciones, aunque claro que puede haber muchas otras. Por un lado, puede ser una ensalada que combine distintas verduras, por ejemplo zanahoria con cebolla y lechuga y por el otro, puede ser una ensalada con pastas y verduras.

Merienda

Para la merienda, podemos optar por una porción de fruta o bien por un puñado de frutos secos, podes tratar de combinar según la colación para no comer lo mismo en ambas comidas.

Cena

Y para la cena, te damos dos opciones. Por un lado, puede ser una sopa de verduras o un puré. Y la segunda opción para incorporar proteínas, puede ser carne, huevos o pescado, que lo podes hacer a la plancha o hervido, y recordá que de ninguna manera puede ser frito.

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Beneficios de la Dieta Disociada

Luego de haber hecho un repaso por las características, menú, reglas y exigencias de la dieta disociada, ahora debemos hacer un breve recorrido sobre lo que son los pro y los contras de esta dieta, para que las personas sobre la base del conocimiento sobre ella, puedan decidir si quieren hacerla aún conociendo sus pro y contras, o no.

Respecto a los beneficios, no podemos empezar diciendo otra cosa que no sea que es una dieta bastante sencilla de hacer, que no implica grandes esfuerzos ni sacrificio de la persona que la realiza, debido a que puede comer de todos los alimentos un poco, y lo que es más, en algunas oportunidades también están los famosos permitidos contemplados. En este sentido, de lo que se trata es de comer en lo que respecta a cantidades todo lo que se quiera, siempre y cuando se respeten las cinco comidas diarias.
De esta manera, como no determina los valores concretos que se pueden comer por día de proteínas, grasas y glúcidos, de lo que se trata más bien es de poder respetar las combinaciones sugeridas y tratar de incorporar al organismo todos los nutrientes que aquel requiere en función de tus características particulares y específicas.

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Desventajas de la Dieta Disociada

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Respecto a lo que son los contras de esta dieta, debemos mencionar lo mismo que en cierto sentido es un beneficio, ya que por el hecho de no haber una especificación concreta sobre la cantidad de frutas, verduras, grasas, hidratos de carbono, proteínas en gramos que se pueden comer, esto podría provocar un desarreglo nutricional. Es por esto que es muy importante combinar siempre el consumo de los carbohidratos con frutas, verduras y proteínas y de esta manera se sugiere comer por día un grupo de alimentos únicamente.

Es por esto que se aconseja ue esta dieta no se realice durante mucho tiempo ni se la prolongue más de la cuenta, sobre todo si la persona no se encuentra bajo una supervisión médica. Lo recomendado con la recomendación, es que la dieta se haga por un mes como máximo. De esta manera se cree que si se cumplen con todas las  reglas y se combina con rutinas de ejercicio moderadas, la persona puede llegar a perder entre tres y cuatro kilos.

No obstante, es importante subrayar que como toda dieta que ayuda a perder peso de manera súper rápida, a veces hace que se corran ciertos riesgos cuando finaliza la misma. En este sentido, si una vez que finaliza este programa de alimentación, la persona vuelve a tener hábitos de alimentación desordenados, con falta de equilibrio, esto provocará de manera casi segura que la persona vuelva a recuperar todo el peso que perdió, incluso podría llegar a excederse más en comparación con lo que estaba antes de comenzar con la dieta.
Es por esto que es sumamente importante que la persona pueda empezar a adoptar hábitos de alimentación más saludables, lo que implica empezar a evitar beber alcohol, consumir alimentos fritos, embutidos, quesos, etc. Y al mismo tiempo se espera que la persona pueda combinar estos hábitos con rutinas de ejercicio moderadas, por ejemplo salir a caminar, a trotar, andar en bicicleta, etc.

Espero que esta información sobre la Dieta Disociada, sus características, menú, ventajas y desventajas te haya resultado útil para conocer un poco más sobre ella.

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