Dieta alimenticia adecuada para evitar la acidez gastrica

Hoy en día, lamentablemente, la acidez gástrica o estomacal como muchos le llaman, se ha convertido en moneda corriente. Se trata de esa sensación de ardor o quemazón en la boca del estómago, que sentimos como que sube y baja, muchas veces provocando una especie de reflujo o gusto amargo y ácido en la boca. Esto es muy común que pase luego de las comidas, debido a que tiene mucho que ver con la mala digestión de los alimentos o con el consumo de específico de alguno de estos. Lo bueno de todo esto es que se trata de una condición que se puede tratar, siendo una dieta saludable la mejor herramienta para comenzar a tratar esta enfermedad. Y es de esto de lo que queremos hablarte, por eso en lo que sigue a continuación, te contamos todo sobre la dieta que hay que hacer para evitar la acidez gástrica. 

Más información sobre la Acidez Gástrica

Como dijimos al comienzo, por el estilo de vida que las personas acostumbran a llevar hoy en día, la acidez estomacal es cada vez más frecuente. Esto mucho tiene que ver con las principales causas que la provocan, que van en sintonía con el ritmo y estilo de vida actual.

En este sentido, el estrés es una de las principales causas de la acidez estomacal, entendiendo la preocupación, el estilo de vida acelerado, con muchos problemas, obligaciones, etc. Esto va de la mano con otra costumbra que es llevar una dieta rica en hidratos de carbono procesados  y refinados, lo que se argumenta por la falta de tiempo de poder cocinar algo más elaborado. A su vez, esto lleva a que las personas no se tomen el tiempo necesario para comer, y lo hacen de manera rápida, sin masticar bien cada bocado, y esto es un factor propicio para la aparición de la acidez.

LEER  ¿Por qué todos elijen la dieta escandinava? Beneficios y características

Otras causas tiene que ver con no hacer todas las comidas recomendadas por día, con la presencia de hábitos poco saludables, como fumar, sedentarismo, beber alcohol y la falta de descanso. Pero también hay que considerar la bacteria Helicobacter Pylori, que puede provocar la aparición de la acidez.

Dieta para evitar la Acidez Gástrica

Cuando pensamos en una dieta para evitar la aparición de acidez gástrica o queremos combartirla cuando ya apareció, lo que tenemos que pensar es que buscamos una alimentación que no le implique al estómago mucho esfuerzo para hacer la digestión, sin al contrario, vamos a buscar ayudarlo.

Para ello la dieta tiene que tener algunas condiciones básicas, ellas son:

  • Normocalórica: se llama así a las dietas en la que se busca consumir exactamente la cantidad de calorías que se gastan, con el fin de mantener el peso estable, por lo que el objetivo de éstas no es el descenso.
  • Normoproteíca: También llamadas cetónicas esta dietas se caracterizan por consumir la medida estándar de proteínas, con el objetivo de llevar al organismo a un estado de cetosis.
  •  Dieta baja en grasas
  • Hacer 6 comidas diarias, es decir se busca aumentar la cantidad de comidas y disminuir las porciones en cada una de éstas.

Alimentos recomendados

En cuanto a los lácteos, se sugiere que la leche, los quesos y los yogures sean descremados. Respecto a los quesos lo ideal es tratar de no consumir los que sean ricos en grasas y sal. Lo relativo a la carne, lo ideal es optar por carne de ternera magra, los pescaos de mar y la pechuga de pollo. Siempre se sugiere evitar las sobre cocciones de las carnes, como así los fiambres, embutidos, chorizos, etc.

LEER  La famosa Dieta de la Zona: ¿Cuáles son sus características y sus beneficios?

Sigamos por el tema de las frutas y verduras. Respecto a las primeras, se sugiere comerlas crudas rallas, cocinadas al horno o en puré. No se recomienda comerlas con cáscara y crudas. Y para quienes les gusta el consumo de jugo de frutas, lo ideal es empezar a tomar jugos diluídos, esto es, la mitad del jugo de la fruta y la otra mitad con agua y de acuerdo a como se va tolerando, empezar a aumentar el jugo de fruta a la vez que se disminuye la cantidad de agua. Sobre las verduras, lo ideal es que estén cocidos, sea la cocción al vapor o hervidos, y se los puede comer en puré, budines, souflés, etc. Cuando estás en un momento de fuerte acidez, se sugiere no consumir vegetales crudos.

Los cereales suelen ser mejor comerlos blancos y no los de harinas integrales. El pan si está permitido, pero siempre y cuando esté un poco tostado, debido a que así es más fácil digerir, en comparación a cuando no está tostado o lo está por demás. Las legumbres debemos evitarlas cuando estamos en un momento con mucha acidez, pero si no, si se las permite pero siempre cocidas.

Para condimentar, se puede usar aceites, por ejemplo de maíz, de oliva, de girasol, de soja. Pero sólo podemos usarlos para condimentar y no para cocinar. Cabe mencionar al vinagre como condimento, que suele caerle mal a muchas personas que sufren de acidez por su alto contenido de ácido. De todas maneras dentro de las variedades, el de sidra y el de arroz son los más fácil de tolerar.

Es muy importante beber mucha agua, al menos dos litros por día, y tratar de evitar lo máximo que se pueda el consumo de alcohol, debido a que éste excita la mucosa gástrica. Siguiendo en la línea de los líquidos, las infusiones son una buena opción porque aumentan la digestión y son buenas depuradoras del organismo. Se recomienda especialmente el consumo de té de manzanilla, de cedrón, de boldo y se los puede tomar tibios o fríos, pero no muy calientes.

LEER  ¿Qué es y de qué se trata la dieta hipocalórica de tipo equilibrada?

Otros consejos

Existen otros consejos que te pueden ayudar que tienen que ver más con hábitos y estilos de vida.

Uno bien práctico tiene que ver con evitar hacer esfuerzos, ejercicio o posturas luego de haber comido, pero en cambio si se sugiere caminar lentamente un poco. A su vez, tampoco debemos acostarnos inmediatamente después de haber comido, si no esperar entre dos y tres horas. Además se debe hacer comidas ligeras, especialmente en el caso.  En los casos de mucha acidez, lo ideal es dormir con la cabeza ligeramente levantada, porque de esta manera ayudamos a que el estómago no permita que retornen los alimentos.

No mencionamos los casos de sobrepeso. Esto también es un factor que colabora con la acidez gástrica, por lo que es importante empezar a bajar de peso. Esto se debe a que la obesidad ejerce presión en el abdomen, y esto favorece que retornen los alimentos hacia el esófago.

El usar ropa ajustada, sobre todo en la zona de la cintura, tiende a ayudar a la aparición de la acidez gástrica, lo que se soluciona evitando este tipo de ropa.

Por último, es muy importante empezar a relajarse más, tratando de evitar situaciones de estrés emocional y físico. Para ello se recomienda hacer rutinas de ejercicios de relajación, siendo la meditación una de las mejores y más eficaces alternativas. Claro que esto sería aún mejor si se lo complementa con rutinas de actividad física, porque como bien dijimos al comenzar este artículo, el sedentarismo colabora con la aparición de la acidez estomacal.

Loading Facebook Comments ...

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *